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生津止渴神奇药膳--蜜汁梨球时间:2019-03-28   编辑:
     蜜汁梨球是一道山东省的特征传统名吃,属于鲁菜系。此菜美味可口,梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的效果;用于热病伤阴阴虚所造成的的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所造成的的烦渴、咳喘、痰黄等症。

主料:黄梨500克,蜂蜜100克 辅料:淀粉,面粉,鸡蛋,桂花等
调料腌料:白糖200克 


营养价值:

梨果:生津、润燥、清热、化痰等成效,适用于热病伤津,烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤胀痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴成效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之成效。
梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼能够防备妇女骨质疏松。硼足够时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。


制作方法
 
1、梨去皮去核,切成丝;
2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子;
3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油;炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜;
4、浇明油装盘,撒上桂花即成!
 

梨果:生津、润燥、清热、化痰等成效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤胀痛、消化不良。
梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴成效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之成效。
梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼能够防备妇女骨质疏松症。硼足够时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。